Les instruments traditionnellement utilisés dans la musique raï sont sensiblement les mêmes, au cours du XXème siècle d'autres instruments plus modernes comme la batterie, la basse, la guitare électrique ou les synthétiseurs ont été intégré afin de donner au Raï une couleur plus occidentale...

A l'origine du raï, les principaux instruments utilisés étaient :

La Darbouka
La darbouka (ou darrabouka) est un instrument à percussions en forme de bol qui peut être fabriqué en poterie, bois ou métal et recouvert d'une peau d'animal. L'origine de cet instrument remonte à l'antiquité Babylonienne où l'on utilisait des tambours à boire aux alentours de 1100 avant JC. Cet instrument est très répandu dans tous le monde arabe, au Moyen-Orient comme au Maghreb.

On joue généralement de la darbouka assis, en coinçant l'instrument sous le bras et en frappant la peau avec les doigts ou les mains. Selon l'endroit où l'on frappe on obtient un son plus ou moins sourd, tout l'art du jeu à la darbouka est d'alterner les battements sourds et les battements clairs. On retrouve la darbouka dans tous les styles de musique orientale, le son clair qu'elle produit souligne efficacement la mélodie.

La Ghaïta

La ghaïta (connue également sous le nom de Mizmar, ou de Aljaita) , est un instrument à vent de la famille des hautbois. Le son est produit par la mise en vibration d'une anche double en roseau. On trouve la ghaïta dans tout le Maghreb mais aussi au pays basque. La ghaïta possède généralement 7 trous accompagnés parfois de trous d'aération sur la partie évasé du pavillon.
La ghaïta est un instrument puissant, particulièrement adapté au jeu en plein aire, sa sonorité est assez stridente, avec un son proche de la bombarde bretonne. La musique Chaoui utilise beaucoup cet instrument.

Le violon est l'instrument de base dans le raï et le chaâbi marocain. il est accordé d'une manière différente par les musiciens orientaux .

Le bendir ( constitué d'un cercle de bois supportant une peau tendu barré diamétralement par deux fils),
Le Gellal est un cylindre en terre cuite ou en tronc d'agave, à l'extrémité duquel est tendue une peau de chèvre munie d'un timbre, d'une double chanterelle; instrument rythmique de base de la musique raï et surtout dans le style traditionnel : le Alaoui.

L'accordéon est l'instrument fétiche des premiers musiciens raï, il est utilisé notamment dans le style Wahrani (Genre musical oranais).

Les instruments modernes dans le Raï
La Batterie
La Basse
La Guitare électrique
Les Synthétiseurs