Semoule très très fine. Former une boule et l’abaisser en rond d’une épaisseur d’1 cm.
Ingrédients
- 500g de semouline
- 6cl d’huile soit 3 cuillères à soupe.
- 20g de Smen.
- Sel.
- Préparation: 10 minutes
- Cuisson: 15 minutes
Préparations
D’une part, pétrir une pâte avec la semouline, le sel, l’huile et le smen fondu en la mouillant progressivement d’eau afin qu’elle devienne ferme durant 5 minutes.
Former une boule et l’abaisser en rond d’une épaisseur d’1 cm.
Piquer toute la surface avec les dents d’une fourchette et cuire les deux faces sur une tôle préchauffée et non huilée.
